Na hora de comprar um moedor de café, existem diversos modelos disponíveis, entre os mais vendidos, o moedor manual de café, se destaca por ser leve, eficiente e com preço econômico.
Os melhores moedores de café manual de 2022
Moedor de café manual ou eletrico?
Exatamente, que vantagens eles têm para você optar por um moedor manual de café? Em primeiro lugar está a homogeneidade na moagem do grão. Somente os moinhos de café que possuem morangos ajustáveis (também chamados de rodas de moagem) nos permitem obter partículas de café uniformes ao moer os grãos.
Outra vantagem notável é a possibilidade de controlar a textura do grão. Quer necessite de partículas de café, grandes, médias ou pequenas, estes modelos de moinhos permitem-nos atingir o tamanho que necessitamos. O tamanho do grão de café sempre dependerá da máquina que vamos usar.
Os moinhos manuais de café tendem a ter uma vida útil mais longa do que os moinhos elétricos, que hoje são abundantes no mercado. A maior durabilidade desses moedores manuais torna o investimento no longo prazo mais lucrativo e, portanto, o moedor manual de café é mais barato.
Os moinhos de café manuais não permitem o aquecimento das partículas de café. É muito comum que, ao contrário dos moinhos de café manuais, do tipo elétrico com lâminas, ocorra esse aquecimento das partículas e, portanto, a perda do sabor das mesmas, como resultado das lâminas de aço inoxidável, usado para moer grãos de café.
Apesar de os moinhos elétricos de café com lâminas permitirem moer os grãos e obter pequenas partículas, o resultado sempre serão partículas de tamanhos diferentes, o que não é aconselhável se se deseja um sabor uniforme.
Outra vantagem pode ser a facilidade de limpeza desses moinhos. Ao contrário dos outros tipos de moinhos, são muito fáceis de limpar, pois não possuem lâminas, nem recipientes fundos que dificultam a limpeza.
Para muitos, o espaço pode ser um problema. Porém, hoje são muito comuns os modelos portáteis ou menores ideais para levar para o campo ou para cozinhas com espaços reduzidos.
Os moinhos de café não precisam de eletricidade ou baterias. São perfeitos para levar ao trabalho ou mesmo para acampar ou viajar para qualquer lugar.
como funciona e como usar o moedor de café manual?
Geralmente, um moedor de café manual tem um depósito superior no qual os grãos de café são colocados, e um depósito inferior que coleta os grãos de café recém-moídos.
Nos modelos clássicos ou mais antigos, o depósito vem em forma de caixa, enquanto nos modelos mais recentes, em forma de tubo ou funil.
Para moer o café, o usuário terá que girar uma manivela, que está localizada na parte superior do moinho.
Essas trituradoras utilizam um sistema de rebolos, que, em contato entre si, trituram o grão. Os rebolos podem ser planos ou cônicos.
Dependendo do material, os rebolos também podem ser de aço inoxidável ou cerâmica. Ambos os materiais garantem que o moinho não fique muito quente durante o uso.
Deve-se levar em consideração que neste tipo de moedor o usuário deve aplicar muita força e o processo de moagem dos grãos é mais lento. No entanto, os moinhos manuais permitem escolher o grau de moagem, ajustando a distância entre as rodas de moagem inferior e superior, que moem as partículas de café.
Apesar de não ter opções de moagem, podendo assim ter maior liberdade para escolher a espessura de sua moagem, por se tratar de um processo manual, você precisará de um maior domínio do moinho e de um método de preparação.
Este tipo de moinho é ideal para o preparo de café expresso ou de filtro, pois com ele é possível obter partículas pequenas e uniformes, necessárias para este tipo de cafeteira.
Como mencionado acima, por ter uma moagem mais uniforme, todas as partículas do café moído ficarão igualmente umedecidas, e terá um sabor consistente.
No vídeo a seguir mostraremos como usar o moedor de café corretamente, caso haja alguma dúvida:
Como regular o moedor de café manual?
Embora existam moinhos de café elétricos no mercado, onde com o simples apertar de um botão, você pode regular a moagem do seu café para torná-lo mais fino ou mais grosso, e se você quiser moer seus grãos de café com um moedor de café manual? ? Você não precisa ser um especialista para regular adequadamente o moedor de café adquirido.
Como ajustar o moedor de café manual sempre depende do tipo de moedor que você vai usar. Alguns possuem um sistema de cerâmica, no qual o usuário deve girar uma roda na parte inferior. Desta forma, o grau de moagem dos grãos de café, ou a espessura da moagem, é regulada.
Para uma moagem mais fina, o usuário deve girar a roda no sentido horário. Se você quiser uma moagem mais grossa, apenas gire na direção oposta.
Em outros modelos mais tradicionais ou mais antigos, você deve girar a porca dentada na parte superior do moedor para alterar o ajuste, a maioria também possui rebolos de cerâmica.
Por ser um moedor de café ajustável para todos os tipos de moagem, o usuário pode usá-lo para uma ampla variedade de tipos de café ou qualquer máquina de café: Moka, cafeteira elétrica, cafeteira italiana, xícara Keurig K, filtro de café, derrame, Cold Coffee ou Cold Brew Caffee, French Press Coffee, Turco, Expresso e muitos mais.
Caso não esteja claro, o vídeo a seguir explicará passo a passo como regular o seu moedor de café manual.
Como escolher um moedor de café manual ideal?
Não tem certeza do que deve levar em consideração ao comprar um moedor de café manual? Pode ser difícil ver tantos modelos no mercado, mas aqui estão o que você deve ter em mente:
- Você vai usar com frequência?: Você gosta de fazer café todos os dias? Ou vai comprá-lo apenas como objeto de decoração? Dependendo do que você deseja, pode se interessar por um modelo mais barato ou investir em um mais caro.
- Gosta de viajar e está interessado em levar consigo o seu moinho? Sabe que se vendem moinhos de café portáteis? Este tipo de moedor é ideal para viagens ao campo ou para levá-lo para qualquer lugar.
- Comprar um moedor de café plano ou cônico? Alguns acreditam que com as brocas chatas é mais fácil obter uma maior homogeneidade nas partículas de café, enquanto, com as cônicas, é mais difícil fazer um alinhamento exato e isso pode causar problemas para se obter consistência nas partículas de café.
- Porém, com o sistema de moagem, que é fornecido por moedores manuais, você melhorará significativamente a qualidade do seu café.
- Retificadoras com rodas de aço ou cerâmica? De qualquer maneira, você obterá resultados semelhantes. Ambos evitam que os grãos queimem, resultando em um sabor amargo no café.